Galette de sarrasin fourrée au brocoli
A l’aide de mon Thermomix, j’ai cuit des têtes de brocolis à la vapeur. J’ai utilisé des brocolis BIO surgelés, à défaut de BIO frais (cuisson vapeur 20 min). Je les ai ensuite mixés pour les réduire en petits morceaux (pas en purée)
J’ai pris une galette de sarrasin (BIO de préférence) sur la moitié de laquelle j’ai disposé des tranches de tomme de brebis ou de chèvre.
Ensuite j’ai tartiné sur le fromage les brocolis
après les avoir assaisonnés avec un peu de sauge, de tamari, d’un soupçon d’huile Oméga3, et éventuellement quelques gouttes de jus de citron.
Fermer la galette et la passer 2 min. au four micro-onde ou au four traditionnel.
Les brocolis se gorgent du fromage fondu. Dégustez!
C’est une nouvelle façon de manger des brocolis quand on en a assez de les consommer en tête ou en purée ou que le goût commence à nous dégoûter!
C’est mieux qu’un gratin de brocolis car le fromage est simplement fondu et non gratiné!
Voilà le beau bouquet fleuri, comme il sait que je les aime, commandé par mon fils à INTERFLORA pour m’envoyer les meilleurs voeux de sa famille à l’occasion de la nouvelle année.
gerberas rouge, 4 petites fleurs blanches (forme de tulipes) et 3 petites fleurs rouges (très fragiles), soit à l’origine 2 branches de pittosporum par fleur. Dans ce bouquet amélioré, il y a une branche par fleur et je trouve que c’est déjà trop!